Centro Cash, i migliori tagli da tutto il mondo

Quella di Centro Cash è un’offerta che parte da un’attenta selezione delle carni, scelte solo fra quelle provenienti da allevamenti certificati: tagli freschi di bovino, suino, avicolo ed equino, lavorati poi in base alle necessità dei clienti. 

La gamma surgelati presenta invece una linea completa di agnello Sardo Dop, specialità estere premium e una linea di preparati. 

«Una parte importante della nostra offerta – aggiunge il Responsabile Vendite Giancarlo Fresi – è dedicata ai prodotti premium esteri e nazionali, come la fiorentina certificata Chianina, Rubia Gallega spagnola, Wagju e Kobe giapponese, oltre alle carni dei migliori allevamenti sardi. 

Sulla linea bio abbiamo dei prodotti nati e allevati in Sardegna di filiera certificata e i migliori brand bio nell’avicolo». 

Le richieste della ristorazione vertono principalmente sui prodotti nazionali, con la scelta dei tagli classici ma anche sul km 0. 

«I murali dry aged a vista ci permettono di lavorare con un sistema di frollatura garantita, dove è il cliente che può sceglierne la durata e il taglio che ritiene più adatto al proprio lavoro – fa sapere Fresi –. 

Stiamo anche lavorando per inserire una linea completa a marchio, con la dicitura “nato e allevato in Sardegna”, per garantire l’assortimento e la qualità a km 0».